GIORNATE DELLA CASTAGNA 2024
Vieni a gustare tutte le prelibatezze della cucina tipica canepinese presso la cantina E Zzapori da Nonna Speranza
Le prelibatezze della pasta fatta in casa, e della cucina tipica Canepinese vi aspettano nella cantina E zzapori da Nonna Speranza, una delle cantine storiche di Canepina in cui degustare i piatti della tradizione Canepinese, aperta esclusivamente durante i fine settimana del mese di Ottobre in “Piazzale Caduti e Dispersi”, Canepina (VT) in occasione delle Giornate della Castagna.
LA CANTINA SARA' APERTA ESCLUSIVAMENTE NEL MESE DI OTTOBRE 2024 NELLE SEGUENTI DATE
- Sabato 12, 19 e 26 a pranzo e cena
- Domenica 13, 20 e 27 solo a pranzo
- Giovedì 31 (cena di beneficenza nella notte di halloween)
- Lunedì 1 Novembre apertura solo a pranzo
Menù fisso 26€
Tutte le portate del menu degustazione.
Karaoke
Tutti i sabati sera a cena, karaoke dal vivo
Tavoli interni/esterni
Tavoli nella caratteristica grotta o all'esterno (tavoli esterni solo la domenica a pranzo salvo condizioni climatiche favorevoli).
Le nostre specialità
Fieno canepinese al ragù
La pasta che andrete a degustare è frutto di una ricetta che si tramanda da generazioni.
E’ una pasta tipica detta fieno proprio per la somiglianza ad esso, tagliata fina e lavorata con cura.
Spezzatino alle castagne
Le cantine di Canepina propongono specialità a base di castagna nei menù. Un’esclusiva della nostra cantina, tra i secondi lo “Spezzatino alle castagne”
Ceciliani al sugo di funghi
Preparata in casa con acqua e farina, seguendo scrupolosamente le indicazioni e gli ingredienti che nonna Speranza ha tramandato da 3 generazioni.
APERTI IN OCCASIONE DELLA SAGRA DEDICATA ALLA CASTAGNA
Le giornate della castagna 2023, Canepina (VT)
FOTO GALLERY
Immagini dalle precedenti edizioni
Menù fisso 26 € bevande incluse
Caratteristico menù con piatti tipici della cucina Canepinese con pietanze a base di funghi e Castagne.
La cantina di nonna Speranza ha posti limitati, si consiglia quindi la prenotazione con anticipo.
La Cantina di Nonna Speranza a Canepina, serve pasta fatta a mano, in casa, dalla tradizione tramandata da Nonna Speranza alla Figlia e ai nipoti.
La pasta che andrete a degustare è frutto di una ricetta che si tramanda da 3 generazioni.
E’ una pasta tipica detta fieno proprio per la somiglianza ad esso, tagliata fina e lavorata con cura.
Ogni anno figlia e nipoti di nonna Speranza si mettono all’opera in occasione delle Giornate della Castagna di Canepina, e accolgono centinaia di visitatori nella cantina dedicata alla memoria di Speranza Santini, preparando la pasta in casa seguendo scrupolosamente le indicazioni e i dosaggi di ingredienti tramandati dalla nonna. Come il fieno (maccheroni) anche i ceciliani sono fatti in casa con ingredienti genuini che fanno di questa pasta un prodotto unico.